Güntner

Güntner Geräteserien HACCP-zertifiziert

Insgesamt 13 Verdampfer- und Luftkühlerserien der Firma Güntner AG & Co. KG erhalten das TÜV-HACCP-Zertifikat.

Seit dem 1. Januar 2006 ist laut EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene für jeden Lebensmittel-Unternehmer die Einrichtung eines HACCP-Konzeptes (Hazard Analysis and Critical Control Point-Konzept) Pflicht. Durch die Anwendung dieses Konzepts soll die Entstehung gesundheitlicher Gefahren vermindert werden. Diese Verordnung gilt für alle Betriebe, die gewerbsmäßig Lebensmittel herstellen, behandeln und in Verkehr bringen. Für Geräte und Maschinen, die in diesen sensiblen Bereichen eingesetzt werden, bietet der TÜV eine entsprechende HACCP-Zertifizierung an. Die so ausgezeichneten Geräte müssen den strengen Vorgaben in allen Bereichen entsprechen.

Dabei ist gerade die leichte Reinigbarkeit ein zentraler Punkt der Anforderungen. Die Firma Güntner hat daher mit Blick auf die Bedürfnisse ihrer Kunden die Hauptbauserien GHN, GHF und GDF/GDM sowie ihre unterschiedlichen Kältemittel-Ausführungen überprüfen und zertifizieren lassen. Der Kunde kann also sicher sein, dass die Güntner-Geräte nicht nur konstruktiv und thermodynamisch auf dem neuesten Stand sind, sondern auch speziell für Lebensmittel-relevante Applikationen geeignet.

Nach dem Prinzip "Vorbeugen ist besser als Heilen" unterstützt Güntner damit den betroffenen Kunden, eine gute Hygienepraxis sicherzustellen, denn nur die Einhaltung höchster Anforderungen garantiert die Sicherheit. Auf diese Weise wird gerade auch kleineren Betrieben die Einhaltung der Verordnung mit vertretbarem Aufwand ermöglicht.

www.guentner.de

uhe